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Nom du blog :
sabrinataipei
Description du blog :
Ma vie quotidienne a Kaohsiung, au sud de Taiwan.
Catégorie :
Blog Tourisme et Voyages
Date de création :
05.06.2008
Dernière mise à jour :
21.07.2008

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Les specialites culinaires de Taiwan

Repas japonais

Publié le 13/07/2008 à 12:00 par sabrinataipei
Repas japonais
Je suis fiere de moi car desormais j'arrive a prendre en photo mes plats avant de les manger! Les deux premiers jours je n'ai pense a faire de photo qu'a la fin du repas (d'ou les photos des moqi).
Ce soir nous sommes allees, Xiao Chuan, sa niece et moi au restaurant japonais (ca coute cher mais je me suis dit: faut y aller au moins une fois!).
La plupart des plats sont a base de poisson cru. C'est tres fin et il y a des tonnes de plats differents. En cuisine il y a plusieurs dizaines de personnes qui travaillent a preparer de toutes petites choses!



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Le pays de la soupe

Publié le 13/07/2008 à 12:00 par sabrinataipei
Le pays de la soupe
Comme mon estomac n'est pas trop content de ne plus manger de fromage de chevre, du beurre, des yaourts, j'essaie de le menager en buvant de la soupe. C'est plus prudent.
Taiwan est un pays ou la soupe est obligatoire avec le repas donc je peux gouter tous les jours une soupe differente sans m'en lasser.
Aujourd'hui je suis allee dans un restaurant bio (et oui, meme a 10 000 km on ne se change pas!!) et j'ai cherche a identifier ce qu'il y avait dans cette soupe, comme ca vous pouvez faire la meme soupe a des invites et dire d'un ton presomptueux "c'est un plat Taiwanais!!", ca peut faire assez chic en societe!

Vermicelles de riz
poireaux
pousses de bambou
algues
tofu cuit
gingembre en lamelles
et une plante bordeaux qui existe en France et dont j'ai perdu le nom... je le rajouterai quand je le saurais.

Le MOQI 2

Publié le 12/07/2008 à 12:00 par sabrinataipei
Le MOQI 2
Ce dessert peut prendre plusieurs formes differentes, ici il n'est pas fourre mais recouvert de poudre de cacahuette. Sous cette forme c'est pas mal!!

Un dessert typique : le MOQI (prononcer motchi) 1

Publié le 12/07/2008 à 12:00 par sabrinataipei
Un dessert typique : le MOQI (prononcer motchi) 1
Voici le moqi, c'est de la pate de millet ou de riz completement gluante fourree avec de la puree d'haricot rouge. C'est tres bon et introuvable en France sauf peut-etre a Paris. C'etait mon dessert prefere mais je crois que le Dou Hua (tofu frais avec plein de trucs dedans cf. billet du 1er jour a Taipei) l'a detrone.

premier en-cas taiwanais: rien que pour ca, ca vaut les 13h d'avion!!

Publié le 09/07/2008 à 12:00 par sabrinataipei
premier en-cas taiwanais: rien que pour ca, ca vaut les 13h d'avion!!
C'est du tofu tout frais avec plein de bons trucs: haricots rouges, riz, billes de tapioca. Tout ca pour a peine 2 euros!! Vive la nourriture taiwanaise!